Português 
English
O ControleNaMão, plataforma brasileira de gestão para restaurantes, trabalhou com a NextAge para colocar o Claude em produção na etapa que travava o crescimento: a configuração do cardápio de cada novo cliente. O que consumia de 4 a 24 horas de um analista hoje leva de 10 a 40 minutos, a equipe dedicada caiu de cinco para duas pessoas, e a operação passou a implantar 100% das vendas do mês sem formação de fila.
| Cliente | Controle na Mão: sistema de gestão completo para restaurantes, com PDV, delivery, estoque, emissão fiscal e comandas digitais, atendendo bares, lanchonetes e restaurantes. |
| País | Brasil |
| Parceiro de entrega | NextAge Sistemas de Informática (membro da Claude Partner Network) |
| Casos de uso | Ingestão automatizada de cardápios (extração de documentos) e análise de conversas de suporte (inteligência operacional). |
| Produto Anthropic | Claude API (Claude Sonnet 5, nas duas frentes) |
| Tipo de engajamento | Projeto / Programa (construído, implantado e mantido pela NextAge) |
| Situação | Duas frentes em produção: ingestão desde julho de 2026, análise de suporte desde setembro de 2026. |
O gargalo estava na primeira hora do cliente novo
O ControleNaMão é o sistema operacional do negócio dos seus clientes: restaurantes, bares, lanchonetes e distribuidoras rodam nele pedidos, comandas, estoque, delivery e emissão fiscal. Mas, antes de qualquer operação começar, o cardápio inteiro precisa existir dentro da plataforma, com cada item, cada categoria, cada preço, cada variação.
Esse passo era inteiramente manual. A cada novo cliente, um analista de implantação abria o cardápio que o restaurante havia enviado. Muitas vezes era uma foto de uma página impressa, às vezes um PDF, às vezes uma planilha com layout próprio, e ele era obrigado a digitar item por item.
O volume explica o custo. Um cardápio típico tem de 55 a 100 itens. Uma pizzaria, por causa das combinações de sabores e tamanhos, chega a 600. Uma distribuidora de bebidas pode passar de 2.000. Configurar um cardápio consumia de 4 a 24 horas de um analista, conforme o tamanho, e havia cinco pessoas dedicadas a esse trabalho.
O impacto não era apenas o custo das horas. A configuração ficava no caminho crítico de toda implantação: o cliente não começava a operar enquanto ela não terminasse. Isso limitava a operação a 20 a 35 novos estabelecimentos por mês, e, quando as vendas superavam esse teto, formava-se fila. Havia ainda o risco silencioso da transcrição manual: um preço digitado errado chega ao ponto de venda e o consumidor final enxerga.
O que a NextAge construiu
Um agente de ingestão na entrada do fluxo de implantação, que executa a transcrição de ponta a ponta.
O agente aceita o cardápio exatamente como o restaurante já o tem, seja foto digitalizada, PDF, planilha, sem exigir que o cliente reformate nada. O documento vai para a Claude API, rodando Claude Sonnet 5, que lê o conteúdo independentemente do layout, identifica cada item com categoria, descrição, preço e variações, e devolve uma lista estruturada conforme os parâmetros exigidos pelo catálogo. O agente grava os itens direto na configuração do estabelecimento.
Duas decisões moldaram a construção. A saída é vinculada a um schema: o Claude não devolve texto para alguém interpretar depois, e sim registros prontos para gravação, e é isso que torna a etapa automática, e não apenas assistida. E o analista permanece no fluxo como revisor, não como digitador: 85% dos itens são configurados corretamente sem necessidade de correção manual, e o esforço humano deixou de ser digitar centenas de linhas e passou a ser conferir e ajustar o restante.
A NextAge conduziu o engajamento completo, desde o desenho da solução, desenvolvimento, implantação em produção, e suporte e manutenção contínuos.
Resultados
| Antes | Depois | Variação | |
| Tempo para configurar um cardápio | 4 a 24 horas | 10 a 40 minutos | Redução superior a 95% |
| Tempo total de implantação de um restaurante | 5 a 10 dias | 1 a 2 dias | 80% menor |
| Pessoas dedicadas à configuração de cardápios | 5 | 2 | -60% |
| Novos estabelecimentos implantados por mês | 20 a 35 | 40, sem fila | 100% das vendas do mês absorvidas |
| Itens extraídos corretamente sem correção manual | – | 85% | – |
| Cardápios configurados por mês | – | 40 | – |
O número que melhor resume a mudança não é o de horas economizadas, e sim o desaparecimento da fila. Antes, a capacidade de implantação era o teto do crescimento: vender mais do que a operação conseguia configurar apenas transferia o problema para a espera do cliente. Hoje o ControleNaMão absorve 100% das vendas do mês e estima conseguir chegar a cerca de 80 implantações mensais com a mesma equipe, o que move o limite do crescimento da operação de volta para onde ele deveria estar: as vendas.
Uma segunda frente: ler o suporte, não só contá-lo
Com o primeiro agente em produção, o ControleNaMão levou a mesma abordagem a outro conteúdo que nenhum relatório tradicional lia bem: as conversas do próprio suporte.
A plataforma de atendimento já mostrava volume, responsável e tempo de atendimento. O que ela não mostrava era o motivo: para entender quais problemas geravam os chamados, era preciso abrir conversas, aplicar filtros e fazer análise manual, o que podia consumir horas e não acontecia de forma estruturada. Na prática, essa leitura vinha da experiência diária dos analistas, que sabiam quais assuntos apareciam com frequência, mas sem uma consolidação objetiva da representatividade de cada um.
A NextAge construiu um serviço que importa diariamente os chamados e as conversas de atendimento e os envia à Claude API, também com Claude Sonnet 5, que lê o conteúdo, classifica por assunto e devolve um resumo diário com os temas de maior volume. Em produção desde setembro de 2026, o serviço analisa em média 33 atendimentos por dia, com picos de cerca de 70.
O efeito já aparece na priorização. Em uma das análises recentes, o serviço identificou que Pagamento/Mensalidade concentrava quase um terço dos atendimentos do dia, seguido de dúvidas gerais, Fiscal, impressão, produtos e delivery. Antes, perceber essa concentração dependia da experiência do time ou de um levantamento manual. Com o dado objetivo em mãos, o ControleNaMão avalia se o volume pede correção no produto, mudança de processo, ajuste de comunicação ou material de orientação ao cliente.
A etapa seguinte, já mapeada, é fechar o ciclo de medição: acompanhar um problema identificado pela análise, executar a melhoria e comparar o volume de atendimentos antes e depois.
Nas palavras do cliente
“A configuração de cardápio era o que segurava a entrada de um cliente novo: um analista passava horas digitando item por item, e quando as vendas cresciam, formava-se fila. Hoje isso leva minutos, e conseguimos absorver 100% das vendas do mês com folga para crescer sem aumentar o time. Levamos a mesma ideia para o suporte, que agora nos mostra não só quantos atendimentos temos, mas por que eles acontecem.”— Leandro Marcelino, Chief of Operations, ControleNaMão
O padrão por trás das duas frentes
As duas entregas resolvem o mesmo problema em pontos opostos da operação: conteúdo que chega em formato livre e que, até então, só uma pessoa lendo conseguia interpretar. Num caso é o cardápio que o restaurante manda por foto; no outro, a conversa que o atendente teve com ele.
É o que tornou possível reaproveitar a abordagem. Uma vez que a primeira frente provou que o Claude lidava com o material bruto da operação sem exigir padronização prévia, a segunda deixou de ser um projeto de risco e passou a ser uma extensão natural.
Em produção
O agente de ingestão de cardápios está em produção desde julho de 2026, é usado pela equipe de implantação em todo novo estabelecimento e processa 40 cardápios por mês. O serviço de inteligência de suporte está em produção desde setembro de 2026, analisando cerca de 33 atendimentos por dia. A NextAge presta suporte e manutenção contínuos sobre as duas frentes.
Sobre a NextAge
A NextAge é uma empresa de desenvolvimento de software e consultoria em tecnologia sediada em Curitiba, com cerca de 150 profissionais. A NextAge é membro da Claude Partner Network e constrói, implanta e sustenta sistemas em produção sobre o Claude, da Anthropic, para clientes em todo o Brasil.
